很多人會好奇我們的菜，
有多少道，什麼樣子的料理。
雖然每天去市場採買，
會隨著季節和機緣而變化，
（固定會收到朋友自己種或是與小農合作的有機蔬菜）
一切以新鮮，
能吃到原味為主，
也慢慢發展出一套自己比較熟悉的菜色。
除了經典菜色，另外還有蛋奶素食套餐，和Tapas套餐等等。
今天先介紹經典套餐。
通常會是三道小前菜，以當時的時令材料和從國外帶回的醬汁創作調配，客人非常喜愛的鮮炸櫛瓜蘑菇蝦仁起士雲吞，和橄欖杏仁金棗餅乾就在此列。
接下來是湯，這個就要看當天的材料哪個好了，有時候會是有機胡蘿蔔花椰菜湯，有時候是蝦仁綜合蔬菜湯，或是松露蘑菇湯等等。
第三個登場的是沙拉，雖然我知道沙拉是道不討巧的菜，很難做得出色，但是基於營養和飲食曲線的考慮，一直很難放棄，只好力求醬汁的新鮮，和有層次的味道。味噌豬頸肉沙拉，或是南瓜石榴沙拉，很受歡迎。
接下來進入熱菜，首先是海鮮盤，以炙燒過後的LL生食等級干貝為主角，搭配洋蔥培根花椰菜泥，有時會是小卷和蝦，有時會是花枝蛤蜊等。
魚的變化也很多，義式瘋狂水煮魚，烤黑喉，或是鮭魚沙拉，彩椒煎鱸魚等。
主食有時候是義大利麵，有時候是燉飯。最近研發出明太子紅茶檸檬葉燉飯和肉桂山椒黑胡椒山豬肉燉飯，皆不加起士和奶油，所以是可以放心享用的清爽口味。
中間穿插清口冰沙（當季水果）做點休息；
最後的熱菜是肉類，無花果黑脂醋紫洋蔥雙酒燉牛肋條，白醬螺肉放山雞卷，或是柚子芥末豬肋排等，都是小句點的可能性。
最後登場的是甜點，不固定時間會更換，有的朋友偏愛在私廚才吃得到的現做裸蛋糕，也有人點名要嘗試玫瑰起士，最近的番茄起士和黑米紅茶起士也被形容成「大人的味道」
歡迎大家來試試。
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